Este não é um grande segredo, mas é algo que perdi quando mudei para o Sublime Text e agora estou usando-o regularmente.
Você pode ir diretamente para uma declaração de função em um arquivo usando Goto > GoTo Symbol
ou usando o atalho de teclado; cmd + r
(Mac) ou ctrl + r
(Windows).
Agora, simplesmente comece a digitar o nome da função para a qual deseja pular.