Como qualquer rubista sabe, ENVpermite ler variáveis de seu ambiente local. Isso funciona muito bem para projetos web, mas você não pode contar com isso para um projeto RubyMotion, já que o produto final será colocado em um dispositivo sem acesso a esses dados.
Uma solução fácil poderia ser armazenar seus vars ENV dentro da plist de configuração do aplicativo no tempo de construção:
Rakefile
app.info_plist['ID'] = ENV['ID']
app.info_plist['SECRET'] = ENV['SECRET']Referência: http://www.rubymotion.com/developer-center/guides/project-management/#_advanced_info_plist_settings
… e acessando-os em seu código através do mainBundle:
your_class.rb
id = NSBundle.mainBundle.objectForInfoDictionaryKey('ID')