Digamos que você tenha o branch master e a produção em seu repositório git e queira alternar facilmente para frente e para trás.
Apenas faça:
git checkout -
Isso o levará para a última ramificação em que você estava. Claro que isso se aplica a commits também.
Para sua informação, isso funciona da mesma forma que cd -
para mudar para o último diretório.