O Unity permite que você ajuste os parâmetros públicos em tempo de execução, mas esses valores são substituídos assim que você interrompe a execução do jogo (OBS: com exceção de Materiais).
Colorir a IU no modo Play torna mais difícil esquecer o fato de que o jogo está rodando e, portanto, perder todas as configurações.
Editar-> Preferências-> Cores-> Tonalidade do modo de reprodução