Se você precisar pesquisar ocorrências textuais de um padrão em arquivos dentro de uma subpasta específica, o seguinte comando pode ser útil para você:
find . -path './folder-prefix-*/target/*.java' -exec grep -iHn "search pattern" {} ;Isso encontrará arquivos que correspondam ao padrão “-path” específico e detectará os arquivos resultantes em busca de ocorrências de “padrão de pesquisa”, ignorando maiúsculas e minúsculas.
Veja as páginas de manual de find e grep para mais detalhes.