Existem muitos posts usando comandos bash selecionando as tabelas de uma tabela no esquema e fazendo um loop através delas.
Na verdade, existe um bom comando que já faz isso no Postgresql. Aqui você tem:
REASSIGN OWNED BY <user1> TO <user2>Reatribui todos os objetos de banco de dados atuais pertencentes ao usuário1 para o usuário2.
Aqui está a documentação deste comando:
http://www.postgresql.org/docs/9.3/static/sql-reassign-owned.html
É estranho que tenha sido há muito tempo (Postgres 8.4), e muitos posts usavam o Postgresql 9.
De qualquer forma … Aproveite 🙂