Força a codificação UTF-8 para todas as coisas do Ruby 1.9

Quando você obtém alguns erros de conexão com a codificação, por exemplo

Encoding::InvalidByteSequenceError: "xC3" on US-ASCII

Você pode forçar o Ruby a usar a codificação UTF-8:

export RUBYOPT=-Ku

Depois disso, você deve reiniciar seu aplicativo.
Sugiro adicionar esta linha no ambiente / perfil ou no arquivo de configuração do shell.

echo "export RUBYOPT=-Ku" > /etc/profile