Quando você obtém alguns erros de conexão com a codificação, por exemplo
Encoding::InvalidByteSequenceError: "xC3" on US-ASCII
Você pode forçar o Ruby a usar a codificação UTF-8:
export RUBYOPT=-Ku
Depois disso, você deve reiniciar seu aplicativo.
Sugiro adicionar esta linha no ambiente / perfil ou no arquivo de configuração do shell.
echo "export RUBYOPT=-Ku" > /etc/profile