Desative a substituição automática de emojis no aplicativo de mensagens no Mavericks

A solução foi encontrada por Mathias Bynens

Eu apenas encapsulo aqui. Cole-o em um terminal e ENTER.

defaults write com.apple.messageshelper.MessageController SOInputLineSettings -dict-add "automaticEmojiSubstitutionEnablediMessage" -bool false

Aproveitar!