UNIX para DOS (adicionando CRs)
sed -e 's/$/r/' inputfile > outputfile
DOS para UNIX (removendo CRs)
sed -e 's/r$//' inputfile > outputfile
Converter para DOS
perl -pe 's/rn|n|r/rn/g' inputfile > outputfile
Converter para UNIX
Este funciona para Mac.
perl -pe 's/rn|n|r/n/g' inputfile > outputfile
Converter para Mac antigo
perl -pe 's/rn|n|r/r/g' inputfile > outputfile