Se ao tentar executar
rails s
obtiver este tipo de erro
2012-11-19 08:37:53] WARN TCPServer Error: Endereço já em uso – bind (2)
Saindo
então você tem um servidor Daemon em execução neste caso, você pode
eliminá- lo usando a seguinte combinação $ lsof -wni tcp: 3000
para obter a lista de processos em execução no fundo
$ kill -9 PID
para eliminar o processo usando seu PID