abra o arquivo de configuração com o editor de sua preferência (o VMWare não deve estar em execução enquanto você faz isso):
sudo vim /Library/Preferences/VMware Fusion/vmnet8/nat.conf
Vá para baixo no arquivo, deve haver uma seção como:
[incomingtcp]
# Use these with care - anyone can enter into your VM through these...
# The format and example are as follows:
#<external port number> = <VM's IP address>:<VM's port number>
#6001 = 172.16.3.0:6001
Remova o comentário da última linha e edite conforme apropriado.
Algumas notas:
Estas instruções são para o encaminhamento de porta TCP, há uma seção [Entryudp] correspondente para UDP.
Se por algum motivo esta seção ainda não existir, basta adicioná-la