Sempre que o protobuf é atualizado, acabo tendo que encontrar e executar a mesma atualização em todos os lugares.
go get -u github.com/golang/protobuf/{proto,protoc-gen-go} &&
go get -u google.golang.org/grpc
Em seguida, baixe e instale o protoc
binário mais recente aqui: github.com/google/protobuf/releases