Ao executar os exemplos do Mahout da Wikipedia, descobri que precisava chamar os aplicativos de exemplo pelo caminho completo:
$MAHOUT_HOME/bin/mahout org.apache.mahout.text.wikipedia.WikipediaXmlSplitter -d $MAHOUT_HOME/examples/temp/enwiki-latest-pages-articles.xml -o wikipedia/chunks -c 64
em vez de apenas WikipediaXmlSplitter. Também esteja ciente do caso – os documentos atualmente listam wikipediaXMLSplitter.