Analisar tempo em determinado fuso horário

ActiveSupport::TimeZone["America/New_York"].
  parse("2012-06-29 12:20")
=> Fri, 29 Jun 2012 12:20:00 EDT -04:00

Você também pode obter a hora atual em outro fuso horário:

ActiveSupport::TimeZone["America/New_York"].now
=> Thu, 04 Oct 2012 08:02:45 EDT -04:00

Veja também:

• Converter a data representada como string entre fusos horários
• Obtenha a hora em determinado fuso horário