Baixe o modelo de aplicativo vazio aqui .
No Finder, navegue até o seguinte local.
{Xcode.app}/Contents/Developer/Platforms/iPhoneOS.platform/Developer/Library/Xcode/Templates/Project Templates/iOS/Application/Copie e cole o modelo que você acabou de baixar e extraia-o.
Reinicie o Xcode e você o verá no lugar onde antes.
Nota: Funciona a partir do Xcode 10.2.1.
Também disponível no Github .