testes rspec um pouco mais rápidos

Apenas desative todos os observadores e execute-os quando necessário.

No arquivo spec_helper.rb:

RSpec.configure do |config|
  ActiveRecord::Base.observers.disable :all
end

e, nas especificações em que você precisa executar os observadores, faça o seguinte:

it "should test something" do
  ModelName.observers.enable :model_name_observer do
    # the code run here will use the observer
  end
end