Eu precisava encontrar o número de núcleos de bash
uma maneira que funcionasse nos sistemas OS X e Linux.
Depois de um pouco de pesquisa, descobri:
CORES=$(grep -c ^processor /proc/cpuinfo 2>/dev/null || sysctl -n hw.ncpu)
O que parece funcionar bem (bem o suficiente para minhas necessidades de qualquer maneira)