Se desejar evitar que o usuário selecione texto dentro de um elemento, inclua onselectstart = “return false;” dentro de sua tag de elemento.
<div onselectstart="return false;"></div>
Achei isso incrivelmente útil ao permitir que um usuário arrastasse e selecione vários <TD> em uma <TABELA> que continha texto (‘✔’), e isso confundiu o usuário quanto ao motivo do texto estar sendo destacado.