Se você deseja registrar em dois arquivos diferentes (funciona com outros anexadores também) com dois níveis de log diferentes, use o LevelRangeFilter no anexador. Uma configuração será semelhante a esta:
<appender name="logfile" class="org.apache.log4j.rolling.RollingFileAppender">
...
<filter class="org.apache.log4j.varia.LevelRangeFilter">
<param name="LevelMin" value="INFO"/>
<param name="AcceptOnMatch" value="true"/>
</filter>
</appender>