Para testar a unidade de objetos de arco, você precisará iniciar o liceing, como faria se estivesse criando um aplicativo independente. Sem fazer isso, seu teste não será executado.
Isso deve funcionar, usando atributos NUnit (TestFixture, SetUp, etc)
[TestFixture]
public class UnitTestClass
{
[SetUp]
public void Init ()
{
var aoInit = new AoInitializeClass ();
aoInit.Initialize (esriLicenseProductCode.esriLicenseProductCodeArcInfo);
}
}